Dr. Xesús Feás | Universitat Carlemany

Doctorat amb grau Europeu. Graduat en Veterinària i en Ciència i Tecnologia dels aliments.

Ha estat investigador del Departament de Fisicoquímica de la Universitat Nacional de Córdoba (Argentina), de la Universidade de Santiago de Compostel·la (USC) i de l'Institut de Química Orgànica General (Consell Superior de Recerques Científiques), així com en Picometrics S.L., en Bionostra S.L., en el Institute of Technology en el Department of Pure and Applied Biochemistry de la Lund University (Sweden). Ha estat docent i tutor en la Universidade de Santiago de Compostel·la (USC). 

• Bromatologia 
• Tecnologia dels aliments